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大家好，今天来为大家解答如何理解茶叶的苦味和甜味这个问题的一些问题点，包括茶叶发苦发涩是好茶吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
南糯山半坡寨古树茶,香气高苦味淡甜味重
南糯山半坡寨平均海拔1600米。半坡寨是老茶区，老茶园较多且较集中连片，主要分布在半坡寨。在傣语里，南糯是笋酱的意思。据调查统计，全乡古茶园15000亩，其中，半坡寨一带古茶园面积有1000亩。南糯山半坡寨茶王树基部径围达1.38米，树龄800多年。
南糯山山地附近，漫坡漫野都是茶园。所产的茶，在历史上早已有名。云南省西双版纳傣族自治州勐海县的南糯山是云南省六大茶山之一，山上有古茶树40亩，树龄均在300至800年之间，这些古茶树在当地政府和居民的保护和合理采摘下，每年仍能产出古树茶。
条索较长较紧结，一年的茶汤色金黄，明亮;汤质饱满;苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津;香气高雅；山野气韵较好大部分人都可以入口。
传统制茶工艺制成。此茶条索肥壮非常显豪很白哦。
这里有肥沃的天然土壤，有充足的云雾及阳光的照射，高海拔的古树叶片，即使是嫩芽，也能显示出时间的底蕴，鲜嫩的叶片采摘下来，绿油油的让人看着就舒服，这一切都源于自然的馈赠。
因是新茶，茶的汤色还有些黄绿色，但很透亮，茶汤回甘润喉，两颊生津留香，的确是款不错的古树茶。看介绍，树龄在几百年之上。观茶底，此茶芽多芽叶肥，胶质感和叶的主副叶脉突出，古树茶特征很明显。南糯山的古树树干看上去要比其他粗大，当然两者树龄都差不多。南糯山的古树资源还是很丰富。特别是半坡老寨，外界的干扰少，很多高大的树林立于茶园山坡。
新茶汤色清淡而饱满，不露声色却暗香涌动，未及唇边，香气已至而且非常明显，糯香纯正，不高扬，不暗沉，自然而然，刚刚好，茶汤纯净，柔美，水路内敛细滑，不张扬，没有菱角，久放后温润如初，大器早成。
为什么舌头上苦味比甜味留的时间长
请参考以下资料：
(l)甜味在液体入□后一接触舌头就立即出现，强度1—2秒内达到最高峰，然后逐渐降低，最后在第10秒左右消失。
(2)咸味和酸味同样也会很快出现，但它们持续的时间比甜味要长。
(3)苦味在□腔内发展的速度则很慢，在吐掉溶液后，其强度仍然上升，而且保持的时间最长。
所以，甜味来得最快，也消失得最快；苦味到来最迟，持续的时间也最长。日常生活中，当你吃过甜食后，□腔里的甜味很快就被其它味道所代替；而吃了苦的东西后，尽管多次漱□，□腔里还是有苦味，就是这个道理。
苦味和甜味的绞股蓝有什么区别
1、泡水颜色不同。
甘味绞股蓝未泡水前颜色呈现绿色，泡水后呈现青绿色；苦味绞股蓝未泡水前颜色深绿，偏黑，泡水后颜色深绿。
2、口感不同。
甘味绞股蓝口感微苦，很清香；苦味绞股蓝口感比较苦，解毒性强。
3、功效不同。
甘味绞股蓝茶的主要功效：降血压、降血脂、降雪糖、清脂护肝、排毒养颜、润肠通便、防治心脑血管疾病效果非常好。
苦味绞股蓝茶的主要功效：降血压、降血脂、降血糖等效果一般，但是清凉降火，润肠通便的效果非常的好。
扩展资料：
绞股蓝茶的功效与作用：
1、降血脂。
绞股蓝茶具有降低胆固醇的作用，还可以升高高密度脂蛋白、保护血管内壁细胞，以及阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化。
2、调血压防治血栓。
绞股蓝茶具有明显的降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐受力，起到保护心肌的作用。血栓由多种因子引发，体内外试验都证明，绞股蓝提取物对多种因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能，表明绞股蓝是具有抑制血小板功能、凝血功能和红细胞聚集性等多个环节功能的抗血栓形成药物。
3、防治心血管疾患。
绞股蓝提取物对实验性心肌梗塞具有明显的保护作用。可以缩小心肌梗塞范围，抑制心肌梗塞后游离脂肪酸升高，降低丙二醛含量，保护心肌SOD和磷酸肌酸激酶活性，纠正心肌缺血时脂肪酸的代谢紊乱。因此，对心肌缺血及缺血再灌损伤具有良好的保护作用。绞股蓝的调节脂质代谢及抗氧化作用均有益于动脉粥样硬化的防治，临床试验亦证明了绞股蓝治疗冠心病的良好效果。
4、调节血糖。
绞股蓝可以保护体内的内分泌器官，从而可以维持内分泌系统的正常机能。因为绞股蓝具有这样的功效，所以它可以降血糖以及改善糖代谢。
5、促睡眠。
绞股蓝茶能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。
6、缓衰老。
绞股蓝能延长细胞繁殖传代的代数、人体皮肤细胞再生次数。由22代增至27代，延长细胞寿命22.7%，具有增高超氧化物岐化酶活性和耐力。抑制脂褐质(导致人体衰老的物质)的形成，并具有乌发、生发、美容皮肤的效果。
7、防抗癌。
经药理实践证明，绞股蓝能防止正常细胞癌化，主要作用于肿瘤细胞的DNA合成过程，提高肿瘤细胞的基因突变能力。
8、提高免疫力。
绞股蓝能够提高巨噬能力，可以增高白细胞数，同时它还具有增加白细胞自身的吞噬功能的作用。绞股蓝茶可以促进体内白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的产生，并能诱发产生干扰素的作用，对免疫系统有双向调节作用。
参考资料：百度百科-绞股蓝
品质优良的茶叶味道如何
一杯好茶优雅而悠长，它清爽宜人。久闻不腻，正所谓“不苦不涩不是茶”。好茶的苦味能很快消散，使品茶者感到甘甜。好茶物质丰富，天然丰满性强，耐冲泡；好茶有着清新流畅的口感，充满魅力，回味无穷，给人一种愉悦感。
1、好茶应该是干净的。这将贯穿我们进口茶叶之前必须经历的所有步骤，例如茶园生态种植、干净无污染。然而，我们可以喝的很多东西都是加工技术和储存方面的问题。一杯好茶的要求是没有不同的味道，也就是说，除了茶本身的香气和味道之外，不能有其他混合的味道。例如，在茶的香气中，我们喝了一些酸味，这是非常不愉快的。可能是工艺缺陷或储存潮湿；如果你明显闻到其他食物的气味，你应该确认茶叶的包装是否完好，以及在储存茶叶时是否将茶叶和其他食物放在一起。
2、好茶应该提神。新鲜感是由新鲜感带来的，而新鲜感是难以感知的。许多刚开始喝茶的人不知道如何理解茶的新鲜度。和安吉白茶一样，安吉白茶的氨基酸含量几乎是普通茶的两倍，而且味道鲜美。它被称为“茶鸡汤”。好茶不仅味道好，而且口感和喉咙也很重要。如果喉咙很紧，不管它有多好，我们都会感到不舒服，但如果滑而不涩，喝的时候忍不住要舔嘴回味，这是好茶的清爽味道。
3、好茶应该耐冲泡。只要它是一种普通的风味类型和味道类型，它就可以是一杯好茶。然而，爱茶的人也是“贪婪”的，他们希望能长久地感受到这一点。品质优良的茶叶通常不会很快失去香气和味道，即应在有盖的碗中反复煮制至少5~7次，并应具有明显的香气。要一直保持品味是很困难的，如果能长期保持丰富的变化，那就更好了。泡茶时，茶叶香气和味道中不同物质的比例是动态变化的。
4、好茶闻起来香，尝起来甜。茶的香气更吸引人的是余香，这是吞下茶汤后从喉咙深处喷出的香气。这种香气通常表现为香气，通常与味道混合。这种香气物质溶于茶汤中，不易在茶汤表面扩散。它也更迷人。人们忍不住又尝了一口茶汤。茶的甘甜，我个人理解它不同于甜味，这是一种回味。
那么，对我们来说，品尝茶，并了解茶，是否更有趣味呢？
关于如何理解茶叶的苦味和甜味，茶叶发苦发涩是好茶吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
