如何泡茉莉茶叶好喝(自制茉莉清茶)

其实如何泡茉莉茶叶好喝的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解自制茉莉清茶，因此呢，今天小编就来为大家分享如何泡茉莉茶叶好喝的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

茉莉花茶用多少度的水泡

茉莉花茶用80~85℃水温冲泡，茉莉花茶是采用茉莉花骨朵与鲜嫩绿茶窨制而成，茶叶本身滋味与香气浓厚，内含物析出速度较快，且耐泡程度低，不宜高温，冲泡时需先将水烧开，然后晾置80~85℃水温冲泡。

茉莉花茶的冲泡方法：

1、品饮高档名优茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡。

2、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内，准备一只300ml左右的玻璃杯，取花茶5~7克入杯。

3、用80~85℃左右水温冲泡茉莉花茶，可以不用盖盖子。

4、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。

5、茉莉花茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触。

茉莉花茶与水的比例为1:50，宜用矿泉水冲泡。用沸水至95左右，提高茶壶，使沸水从高处落下冲泡，随即加上杯盖。冲泡3分钟后，揭开杯盖，可闻汤中飘出的香气，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香，使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。

如何挑选好的茉莉花茶：

1、看外观

一般特种、特级等好的茉莉花茶所用原料嫩度好，外形细紧壮结，多毫或锋苗显露，色泽嫩绿，匀整，且净度好。级别低、档次较差的茉莉花茶外形造型特色不明显，色泽黄或黄褐，匀整度和净度较差，多带有茎梗。

如果购买的为预包装礼盒茉莉花茶，看不到包装内的茉莉花茶外观，那么尽量关注包装上的标签信息，如质量等级，产地等。

2、闻香气

茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。“一嗅即感”是鲜的更高表现，不鲜、陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。浓度是指茉莉花茶的耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶。相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。

纯度是指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶的茶香中不能有烟焦味及其它异味。一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都较好，香气鲜灵浓郁，且花香持久性和耐泡度很好。

3、看汤色、尝滋味

冲泡后将汤沥出，观察汤色，一般情况下汤色以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。然后品尝滋味，滋味甘醇、醇厚、鲜爽为好。

4、看叶底

沥出汤后，可以将泡制后的茉莉花茶铺开，查看叶底。一般情况下叶底细嫩多芽或嫩厚多芽，黄绿明亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣。另外，如果多为芽，说明嫩度较好，茎梗多，说明嫩度较差。

最后：

在储存过程中，严防与有异味的物质接触，贮茶容器也需要保持清洁无味，并要密封好，以防香气散发。另外需要保存在干燥的地方，如果空气中的水分较多的进入到茉莉花茶里面，会影响茉莉花茶的口感和香气。

茉莉花茶怎么样沏茶不苦

如何才能泡好一杯清香四溢的茉莉花茶呢？

玻璃杯泡法器具：150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）、烧水壶一个步骤：投茶：取3g茶叶，置入150ml透明玻璃中；洗茶：水烧开后微凉，至85--90度（即烧开略凉）时，绕圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润，然后快速倒掉茶水；注水：再往杯中注水，使茶叶上下翻滚，注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用；续水：饮至1/3时就可以续水再添加了，这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。提示：1、一般竹制茶勺一勺为5g左右，3g差不多半勺多一点；2、茉莉花茶茶坯较为细嫩，最好不要用100度沸水冲泡，以免烫熟茶芽，影响口感；3、玻璃杯冲泡，可以看到茶叶在杯中的动态之美。

飘逸杯泡法器具：飘逸杯一个、茉莉花茶5g（小泡包装一泡）步骤：投茶：取5g茶叶（茶水比：1:30），置入飘逸杯过滤网；润茶：沿过滤网边缘绕圈注水（水温在85--90度），略微浸润茶叶后，快速将水过滤倒掉；注水：再一次沿过滤网杯壁绕圈注水，第一泡3-5s左右出水，第二泡7s-9s出水，第三泡10s-12s，后面视情况增加，可延长至1分钟。提示：1、投茶量及时间可以根据个人喜好调整，飘逸杯因要多次冲泡，投茶量过少，后续滋味寡淡，所以可把握在5g左右。

盖碗泡法器具：盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个步骤：1、温具：将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；2、投茶：取5g茶叶（茶水比约为：1:30），放入盖碗中；3、润茶：将烧开的水微凉，至85--90度，用回旋低斟的方式，将开水冲入盖碗中，刮去上层茶沫，然后将茶水快速到掉；4、冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次拿壶，高冲水至盖碗中，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推，后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中，分杯饮用。提示：出汤时间可按茶叶的品性与自身的口味喜好略微调整，大宗茶出汤可以稍快一点；冲水时最好不要从盖碗的中间冲水，可沿杯壁下冲，这样不会破坏茶气，形成苦涩；洗茶出水要快；

茉莉花茶怎么泡好喝

准备工作：

茶具：300ml左右的透明玻璃杯一只、一壶开水、茶巾

茶量：茉莉花茶6g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）

水温：80~85℃（开水晾置后的温度）

冲泡次数：3次左右

洁具：用稍好的开水将玻璃杯具清洁一遍，然后将洗杯的水倒掉。

投茶：取6g茶叶，置入300ml透明玻璃中.

冲泡：水烧开后微凉，至80--85度（即烧开略凉）时，绕圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润，然后再往杯中注水，使茶叶上下翻滚，注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用；

续水：饮至1/3时就可以续水再添加了，这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。

茉莉花茶的盖碗冲泡方法：

所需器具：

盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个

步骤：

温具：将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；

投茶：110ml左右的盖碗，取5g茉莉花茶即可，将茶叶投入盖碗中；

冲泡：将烧开的水微凉，至80--85度，用回旋低斟的方式，将开水冲入盖碗中，不要盖盖子，等待3~5s左右的时间。

出汤：将茶漏放入公道杯中，将盖碗中的茶汤滤入公道杯，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推，后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中，分杯饮用。

如何挑选好的茉莉花茶：

观其形

选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。

越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

闻其香

很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来，如泡热后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯，品质低劣。

饮其汤

购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。浓郁而清香，口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，茶汤呈淡黄色，清澈透明，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现。

关于如何泡茉莉茶叶好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。