原创
一、南京盐水鸭怎么有一股臭臭的味道
1、高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质，产生腐臭味。腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒。
2、南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
3、盐水鸭制作包括宰杀、腌制、烘干、煮熟等过程，因其腌渍期较短，故需现做现吃。其加工过程中，控制火候为其成败关键。
4、南京名厨所制盐水鸭脯上席时，特讲究鸭块之造型，或为菱花状，或为葵花状，以其形式之美而佐食家之逸兴。该菜成型皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。
5、盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。
6、而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。
7、参考资料来源：百度百科——盐水鸭
二、为什么香蕉有臭臭的味道
1、香蕉成熟后是黄色，很软，极易变坏，不利于运输。没成熟的香蕉比较硬，可以储存较长时间。所以北方的香蕉运输前都是不熟的，在到达目的地后再催熟，这样就不会很快腐烂赔本。香蕉皮上的臭味可能就是因为催熟剂和长时间运输香蕉皮部分腐烂引起的，对人体没有危害。
2、香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
3、香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。
4、香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。
三、为什么线香一股臭臭的味道
现在生活节奏快，工作压力大，很多人在闲暇之余，都喜欢点燃一根线香，伴着那独特的味道，舒缓心情，放松神经。
只是，很多人说，在品闻线香的时候，好闻的味道没有品闻到，只闻到了烟熏味。
真正的线香品闻不出来原本的味道，多数原因是因为使用的“姿势”不正确导致的。
看起来点燃线香，品闻是个非常简单的过程，实际上里面的讲究还是非常多的。
那么，线香究竟怎么用，才能达到最好的效果呢？
再高品质的线香，刚刚点燃的时候，着急去闻，肯定只能闻到焦味或者是烟熏味，想要品闻到原本的味道，一定要等燃烧得比较平稳的时候再品闻。
刚刚点燃的线香，烟味都会比较大，香韵而不明显，这个时候最好是先放在香盒、香插等工具当中，等个三五分钟再去品闻。
基本上等线香燃烧平稳之后，香韵就会随着烟云而飘出来，这个时候就可以品闻随着烟云飘出来的味道。
在品的时候，不要凑近去闻，保持20厘米以上，半米之内的距离最佳。
在品闻线香的时候，要是使用空间比较小，最好是开一点儿窗子，但是摆放线香的位置，不适合离窗口太近，两三米的距离最佳。
在比较小的空间当中，尽量不要点燃太多线香，一支20厘米左右的最好，如果是高品质的线香，可以选择10厘米的短款。
要是较大的空间，也不建议环境封闭，稍微透下风最佳，线香摆放位置，也是不能距离窗口太近，两三米的距离，20厘米左右的线香即可。
此外，在摆放线香的时候，不能够将线香放得很高，这样会影响品闻，所放位置与自己头部平行或者低于头部的位置最合适。
像口径比较大的香，出烟量就比较大，一定要放在离自己较远一些的位置，不然会影响香味的品闻。
品香的环境最好是比较通畅的，而不是在密闭已久的空间当中。
如果在品香之前，环境当中有着繁杂的气味，最好是先通风透气，这样再点燃线香，品闻起来，其味道会更加纯粹一些。
因为环境中有别的气味，就会影响到品闻线香味道，所以，提前做好通风工作是很有必要的。
品相的时候，除了环境中的味道会影响品闻效果之外，自身所散发出来的味道，同样会影响品闻效果。
如果在品香之前，使用了有浓烈香味的化学香制品，比较香皂、香精、香水以及精油一类的物品，都会影响到自己对于香韵的感受。
