原创
1煮鹌鹑蛋可以放茶叶吗
可以放茶叶。
鹌鹑蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2等营养成分；而茶叶味甘苦，性微寒或微温，含有较多的茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，两者在性味以及成分上均无相克冲突反应，可搭配同煮食用。
2煮鹌鹑蛋放茶叶的好处 1、去蛋腥鹌鹑蛋是鹌鹑鸟产的蛋卵，含有的蛋白质较为丰富，相比鸡蛋而言，其煮熟后带有的蛋腥味会更重一些，而茶叶含有的独特香味和鹌鹑蛋煮后，会渐渐抵消这种蛋腥味，让蛋的味道更好吃。
2、更具风味茶叶蛋本身就是一种极具风味的小吃，它带有茶叶的芳香和茶叶褐黄的色泽，同时品尝后还能留有茶叶的回甘之味。
3、帮助消化茶叶含有的茶多酚能去油脂解油腻，促进体内脂类化合物的排出，同时其中含有的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能，有利于促进食物消化。
3茶叶鹌鹑蛋放什么茶好红茶最好，普洱、绿茶其次。
做茶叶鹌鹑蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；而普洱茶、绿茶煮鹌鹑蛋则稍带苦涩味，食用口感不大好，一般家用推荐购买立顿的那种小包红茶包就很好，一次煮完把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
4茶叶鹌鹑蛋煮多长时间30分钟。
煮茶叶鹌鹑蛋，不仅需要煮熟蛋，还需要让其蛋肉入味，因此用茶汤煮3—5分钟至蛋熟后，还应关火焖30分钟左右让茶香茶味逐渐融入蛋肉中，才能获得最美味的茶叶鹌鹑蛋。
用料
主料
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鹌鹑蛋1碗
辅料
茶叶
适量
调料
食盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
香叶
适量
茴香籽
适量
草果
适量
茶叶鹌鹑蛋的做法
1.准备好鹌鹑蛋、料包、茶叶和老抽
2.把料包(八角、香叶、桂皮、草果、茴香籽等)用纱布包起来
3.锅内放上适量的水，烧开
4.将料包放入开水里面，稍微煮一下，成汁
5.把洗好的鹌鹑蛋放入汁当中，煮沸
6.盖上锅盖，小火煮30-40分钟（当然时间越长越好吃）
7.中间打给锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳拍破
烹饪技巧
要想更加入味，可以煮完了以后，用剩余的料汁浸泡一个晚上。因为现在是夏天所以我没有浸泡那么久。
菜品特色
一般做茶叶蛋都是用鸡蛋做的，我用鹌鹑蛋做，感觉味道更加好。虽然个头小，但是味道确比鸡蛋要更加容易入味，就是剥起来的时候麻烦一点！
鹌鹑蛋也是有保存时间的，尤其在夏季，鹌鹑蛋常温下很容易变质，因此，建议尽早食用。那么，煮熟的鹌鹑蛋可以放几天?煮熟的鹌鹑蛋怎么存放?

煮熟的鹌鹑蛋可以放几天
1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里可以放1个星期是没有问题的。

2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料盐起来然后在放到冰箱里可保存时间更长些。
煮熟的鹌鹑蛋可以冷冻吗
煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变，冷冻时间过长会导致脱水了，使得鹌鹑蛋变得干干的，产生胶皮样蛋白，吃起来口感也不好。
1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里冷藏，可以放1个星期是没有问题的。
2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来，然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。
熟鹌鹑蛋最佳冷藏温度
放在冰箱的保鲜室(4摄氏度左右)，不要放在冷冻室，否则再吃的时候鹌鹑蛋的蛋白由于被冷冻过，吃在嘴里有点柴，不好吃了。
鹌鹑蛋怎么煮
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!
