紫砂壶是一种传统艺术品和工艺品,以其独特的制作工艺和特殊的柿子土而闻名,曾经被誉为“泥行天下一壶天下名”的宝器。它采用传统手工制作工艺,通过千锤百炼和反复火烧,以及钝器雕刻的特殊技术,使这种壶具有优良的品质和艺术价值。然而,紫砂壶也需要得到妥善的保养和管理,才能发挥出良好的特性和品质。
如果将茶叶放在紫砂壶内存放一周的时间,由于茶叶容易滋生霉菌,导致砂壶内部出现黑斑和味道,影响茶汤的口感和外观。这是因为茶叶中的水分和养分被滋生出的细菌吸收,而这些细菌便会酵毒砂壶内部,所以如果紫砂壶的嘴部出现了霉菌也属于正常现象。
然而,如果紫砂壶存放了较长时间,而里面还残留茶叶,特别是未完全消耗的叶子或汤底,就会让砂壶内部居住的霉菌或细菌产生大量的营养和庇护条件,并且很难在清洗中彻底去除,这时就会对紫砂壶的健康和品质造成损害。
如果紫砂壶使用不当或者未得到妥善保养,也会导致砂壶的质量受损,嘴部或其他部分出现霉斑。注意以下几点可以减少这种情况的出现:
定期清洗:每次使用紫砂壶后,应及时清洗干净,尽量避免茶渍和水滴残留,这样可以减少壶内霉菌滋生的环境。
取出茶叶:在紫砂壶内存放茶叶时,应尽量将茶叶放在罐子或其他容器中,以避免直接接触紫砂壶内表面。如果在紫砂壶内存放茶叶,也应尽快取出,减少营养贡献。
发现霉菌及时消除:如果紫砂壶内出现了霉菌,应及时清洗和消毒,并将壶放在通风和阳光充足的地方晾晒,避免洗后水分残留。
综上所述,如果您的紫砂壶嘴部出现霉菌,不意味着这不是真正的紫砂壶,这是由于存放时间较长导致的,需要注意循环清洗和消毒,以及及时取出茶渍和茶渣。给紫砂壶正确的使用方式和保养,可以使其更好地发挥出独特的品质和价值,长时间坚持,也能体验到更加纯正的泡茶乐趣。
常见问题一:壶流太小出水缓慢
有些紫砂壶的壶流从外部看没什么问题,但使用的时候却发现出水很慢、导致泡出来的茶水偏浓;这种现象的出现,往往是由于壶流的内壁做得太厚或者有杂物、内部通道较细造成的。
遇到这种情况,可以使用金刚石小圆锉刀,将壶流内壁过厚或有杂物的地方锉薄些、适当增大壶流内部空间,使紫砂壶的出水变得流畅。
常见问题二:壶孔没有完全打通或被杂物堵住
有些紫砂壶的壶孔设计为网孔或球孔,这样做的初衷是为了防止被茶叶堵住、提高出水的流畅性。然而,有些壶做工不良,出现了壶孔没有完全打通的情况;或者,在使用过程中,有些细碎的茶渣将壶孔堵住,从一定程度上缩小了出水的空间。
如果是壶孔没有完全打通,可以使用金刚石小圆锉刀将壶孔疏通;如果是壶孔被细碎的茶渣堵住,可以用牙签将茶渣挑去、清水洗净即可。对于一些已经堵塞较厉害、严重影响出水的壶,可以使用微型打磨机加接专用的金刚石小圆锉刀,直接将网孔或球孔慢慢捅开、改为独孔。
常见问题三:壶钮的进气孔太细
紫砂壶出水不畅,有时候并不完全是壶嘴或壶孔的问题。有些紫砂壶的口盖做得很严密,但壶钮上的进气孔太细,由于负压原理直接造成了无法出水或出水极其缓慢的情况。
遇到这种问题的时候,解决起来比较容易:直接使用金刚石小圆锉刀,将壶钮上的气孔开大一点点即可。
问题四:壶流根部位置太低
有些紫砂壶在制作之时,壶流根部安装得太低,导致在使用的时候出水力度不够、速度过慢。这种在结构设计上不合理的紫砂壶,后期几乎无法进行有效改进,所以在选购的时候就要尽量避开。
另外,三弯流紫砂壶的型制较为特殊,壶嘴的设计、安装的位置都比较讲究,所以在选购这类壶的时候一定要试用一下出水的流畅性。
紫砂壶出水不流畅的原因有很多,大多数情况下都是可以通过后期改进解决的;当然,对于大多数人来说改进一把壶的出水问题并不是很容易,所以最好还是交给业内人士解决。
现在大部分紫砂壶仍然是采用平面多孔,球孔往往是出现在模具壶,其实这个只是艺人制作的习惯问题,虽然立体的球孔确实比平面的多孔和独孔相对要更不容易被堵住,但要想真正解决茶叶堵住紫砂壶出水孔还是要从自身的倒茶习惯做改进。大家可以回想下是不是在出汤的过程中,动作不是稳稳的循序渐进?比如,提起紫砂壶,突然就把壶身立起来了,这时候,茶叶会一下子堆到壶口处,壶口必然被堵。
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一出水就把壶立起来,茶叶就容易堆在壶口,所以紫砂壶口很快就堵住了,直接造成出水不顺。然而,为了把茶汤出尽,紫砂壶也是需要作出立起来这个动作的。有没有办法可以让茶叶不堵到壶口?办法是有的,还是那句话:壶友们要作出配合这种茶具的动作即可。
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