原创
1.茶叶变黑是什么原因
感谢陈邀。信阳毛尖以绿茶为主，泡出来的汤水呈翠绿色，清香爽口。如果茶叶出现发黑的现象，可能是你储藏不当。建议装入茶叶的塑料袋应密封，后放入冰箱或冰柜里，应以冷冻最佳。还应注意茶叶不能和其它食品同放，茶叶的吸附能力特别强，容易串味。从冰箱里取出的茶叶是新鲜的，但不易陈放过久，否则就会变黄或者变黑。
2.茶叶叶子发黑是什么原因
不能泡水喝，有黑色了说明自己开始变质了，泡水还是建议大家用新鲜得。桑叶在采收以后清洗干净，放在室内阴干直到没有水滴为止，最后把去掉叶柄叠加在一起的桑叶切条，揉搓最后烘干就可以制作成干茶。然后喝的时候用烧开的沸水冲茶即可。，
3.喝茶叶茶会变黑吗
茶叶泡时间久了，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶水颜色变深。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
4.茶叶水发黑是什么原因
您好，据我所了解。绿茶如果放置超过一年，那就不适合饮用了。绿茶存放不好往往会有一股腥味儿。白茶可以陈放，而且陈放时间越长越好，药性越好，传说中神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解，这里所说的茶就指白茶。
红茶是可以存放的但是要密封，用烟熏工艺制作的正山小种存放几年之后需要焙火，但是这种焙火必须是用木炭而且要大量的，个人不容易实现，而且火候不好拿捏。
乌龙茶分为四大产区闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙，台湾乌龙。其中一部分闽南乌龙可以密封存放，闽北乌龙（主要是岩茶）也可以密封存放，但是由于其有焙火工艺，所以也要像正山小种一样，过几年焙火，陈年岩茶是宝。
黑茶都是可以存放的。所说的存放一定是规范的存放，如果是放着放着都发霉了那肯定是不能喝了。其它没提到的黄茶，还有乌龙茶中的广东乌龙我不是很清楚，希望能解答您的疑惑。
5.茶叶变黑是什么原因呢
茶褐素类是一类水溶性非透析性高聚合的褐色物质，组成成分主要是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质。
茶褐素类一般由茶红素类和茶黄素类氧化而成，约占到红茶干物质的4%-9%，其含量与红茶品质高度负相关，是造成红茶汤色发暗、无收敛性的重要因素。
红茶加工中，萎凋时间过长、过重，高温缺氧发酵，或者是红茶存储中，都会促进茶褐素的积累。茶褐色保健机理仍待进一步研究，但有实验证明茶褐素具有降血糖、降血脂和抗疲劳的效果。
6.茶叶变黑是什么原因引起的
茶叶变黑主要是茶叶里面有一些化合物，如茶多酚和咖啡碱等,采茶的时候茶叶液汁中含有这些化合物在氧气的作用下会发生氧化，而形成另外黑色的物质如茶红素和差黄素等。
炒茶叶的时候有的是绿色，有的是黑色，这个是因为在炒制的过程中，火候的大小，还有手法不同所造成的
常见。低档铁观音经常出现的不是边缘发黑，而是暗红，俗称“红边”。
铁观音产生红边、红点，有三个可能的原因：第一、红边一般是在摇青的过程中，通过不断的碰撞、排水，形成了绿叶红镶边；
第二、红点是由于在采摘青叶的过程中，青叶的水分过多，没有及时摊凉开来，造成茶叶被渥红，所以会出现一些死叶；
第三、在静置过程中，茶叶没有摊晾开来，叶与叶面黏在一起，造成排水不畅，也会出现这种红叶现象。
传统铁观音，轻摇青重发酵，叶片边缘相互碰撞导致细胞壁破裂茶汁益处氧化并开始
发酵变红，之后立刻经行杀青抑制酶的氧化，来稳定乌龙半发酵的品质，从而也就
形成了‘绿叶红镶边’的特殊外形。
茶叶水和铁锈发生反应，生成了鞣酸铁，鞣酸铁是蓝黑色的，是蓝黑墨水的主要成分。所以你会看到有黑色的现象。
信阳毛尖是绿茶种类，在开封后一定要冷藏保存在0°-4°之间，因为绿茶经过杀青后，氧化酶成分基本被破坏，但是如果常温储存一段时间后有少量氧化酶开始氧化就是你看到的黑色，信阳毛尖具有很多好处你可以上网搜一下，我在此都不一一列举了，希望你在购买茶后能容光焕发。
