原创
一、月芽茶是什么茶 月芽茶的特点是什么
1、月芽茶外形呈弯弯的形状，犹如月亮一般，因此的月芽茶这个名称。其茶叶颜色呈现深绿色，茶叶上可以看到些许的白毫，冲泡后的茶汤呈现出来为绿色，冲泡后的茶叶片片舒展，茶叶的叶脉清晰可见。品饮起来滋味鲜香，甘爽，茶的香味比较浓郁持久。
2、月芽茶主要产于我国湖南新化县奉家山、枫凤山一带的炒青绿茶，一般来说制茶的茶叶在清明到谷雨这个时间段进行采摘，主要采摘的是茶叶上刚刚展现出来的一芽一叶，这样标准采摘制成的茶叶品质很好，经过杀青、揉拧、干燥等几个主要的绿茶加工工艺制作而成。
3、月芽茶因产量有限所以并不为大家所熟知，但是月芽茶在湖南省最为出名，主要在湖南的新化等地进行销售，曾被商业部评为湖南名茶。
二、什么是普洱子芽
芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。而在我国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。即使到今天，能被称上为代表性品种也非常少，主要有：紫芽，紫娟等。紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照和高温能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色。制成红茶，汤乌叶暗，品质较差。故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。
压制好的饼茶，紫芽的特点——颜色偏黑，显毫。晾在竹凳上，刚制成饼的紫芽茶饼。茶饼：近照，条索粗大、芽头显毫开汤：第1，3，5，7，泡的汤色
滋味：口感饱满，回韵足，生津回甘好
叶底：黄绿匀齐三、紫芽的成分及营养价值紫芽茶的芽叶呈紫色，是因其花青素含量较高所致，在绿芽茶中占0.01%，紫芽茶中可高达0.5%～1%，为一般茶叶的50至100倍；
而花青素是多元酚类化合物的一种，也是重要的植物色素。花青素，属黄酮类衍生物，是一种安全无毒的天然食用色素。
近年来花青素的营养及药理作用，逐渐引起了人们的注意，方忠祥等对花青素的抗氧化、抗突变及减轻肝机能障碍等生理功能进行了报道，发现花青素对癌症、心血管和神经性疾病预防具有重要的作用。花青素对眼科、循环系统紊乱以及炎症也具有很好的疗效，并可以降低冠心病发病的危险。随着人们对健康的追求，富含花青素的食品、饮料的开发研究也就越来越受到重视。据云南省茶叶研究所生化室分析，由紫芽茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；紫茶汤色浅紫明亮，香气栗香浓郁、微有辛辣味，滋味浓醇、有回甘，叶底靛青。四、紫芽和紫娟看看被做成茶饼后的景星紫芽茶，饼面平整，条索粗大肥壮，芽头多，毫也看的很清楚。常在网上见到有文章把紫芽和紫娟混为一体，实事上紫芽和紫娟是两种不同的品种。
传统紫芽，是指大叶种古乔木因季节和产地而出现的变异芽体。在思茅的大叶种茶中由于有部分少数民族是用茶籽来育苗，所以就有了茶树的变异，产生了普洱紫芽茶。
此茶以前都被茶农砍死，因为此茶的颜色与众不同。紫芽，紫叶，紫茎，会影响绿茶的制作和观感，所以，紫芽茶发展受到制约。紫色芽叶的形成和积累，与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加花青素含量，使茶树芽叶呈紫红色。在原生变异种中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色。正由于紫芽茶属古乔木，也就是老树茶，采摘成本比较高，且产量非常稀少，物以稀为贵，因此，它在很多茶的业内人士眼中，是首选的收藏品。五、紫芽的陈化过程紫芽作为一款普洱茶，陈化速度非常快，在广州仅2年的时间就有非常显著的变化。汤色已经明显转红。茶面泛起油光。口感醇厚，花蜜香浓郁。
三、芽茶是什么意思
1、芽茶是指以茶树鲜嫩芽头制成的茶叶，即最嫩的茶叶。
2、如蒙顶甘露、君山银针、碧螺春、竹叶青、白毫银针等，都是芽茶的典范。
3、芽茶具有嫩度高，香气纯，外形美，滋味醇等优点，因此一度受到大众喜爱。
4、茶叶是茶树上长出的芽或叶作原料制造而成，这些被采摘下来的新芽、新叶叫“茶青”。
5、茶叶按制作原料划分，可以分为“芽茶”和“叶茶”两大类。
6、顾名思义，“芽茶”是以嫩“芽”为主制成的茶，它的茶性会比较细致，“叶茶”就是以嫩“叶”为主制成的茶，它的茶性相对更加粗犷。
7、芽茶类的茶，其实也并不完全都是由芽心制成，全部芽心自然属于优质的茶，但是全部芽心味道也不够全面，而且太过奢侈。
8、因此一般搭配一两片新叶，称为“一心一叶（一枪一旗）”或“一心二叶（一枪二旗），也是符合采摘标准的。
9、如龙井茶、碧螺春等，以嫩芽为原料的茶，茶性比较细致。
10、以茶树“嫩叶”为原料的茶称为“叶茶类”，如铁观音、武夷岩茶、寿眉等，以嫩叶为原料的茶，茶性比较豪放。
