茶壶如何防止茶叶倒出水来(茶壶正确倒茶方法)

茶壶如何防止茶叶倒出水来(茶壶正确倒茶方法)

可以的。

茶壶长时间的使用,茶壶内会形成茶碱,也成茶垢。日久以后,就算是茶具是空的,注入热水也是产生茶香。这种一般是茶壶比较多见。

这样的茶具怎么也得几十年以上的茶垢,而且最好是一直沏一种茶。

听说好的紫砂壶要用茶垢来养。

可目前也有种说法是茶垢进入人体后,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等产生营养化合,生成难溶的沉淀,不但阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,更会使肠胃等脏器受损,引起神经、消化、泌尿和造血系统的功能紊乱或病变,可能导致癌变和人体过早衰老。

1、乌龙——圆形壶

呈卷球状的乌龙最适合与圆形壶结对子了,因为圆形壶提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶,买标准罐最实在。原因是:圆形壶泡茶注水之后,圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,更能温润地将水与茶叶做紧密结合,有利于发茶。

2、武夷茶——扁形壶

条索状的武夷茶最适合用扁形壶来泡。原因是此壶形的烧结成功率(就是所谓的“良率”)较低,这壶身较扁平的壶形,具有十足的稳定感,能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里,安心地释出一身的香醇。当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。

至于质地,最好用缎泥壶。因为这把壶能掩饰经过焙火的武夷茶的燥味,尽情展现茶所应有的风韵。相比之下,若用一把紫砂壶泡同样的武夷茶,就容易将武夷茶的焙火燥味逼出,让人舌下留下燥气。

3、绿茶——盖杯(盖碗)

其实绿茶不应用壶来泡,而应将沸水置放一阵子,再注水入盖杯。这样泡出来的茶可是色香味俱全:水滚动一身嫩黄娇小身躯的绿茶,煞是好看,还带着扑满一室的茶香。入口时,爽怡之气畅行满口,仿佛可见水天相连的气息。

4、铁观音——扁圆形的朱泥壶

对于保有清香的轻焙火铁观音来说,最好的搭档不外乎烧结温度较高的朱泥壶了。扁圆形的外观,很容易让条索状的安溪铁观音茶舒舒服服地在水汤里,并不会有任何压力或挤迫,自然更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香。

另外,由于木栅铁观音的揉捻造成茶型紧结,选壶泡木栅铁观音时,宜宽不宜窄。一般来说,圆形壶优于方形壶,高统壶优于扁形壶。

5、红茶——大瓷壶

品红茶冷热皆宜,可以加料、加味。热红茶可以用壶泡,也可以用锅煮出味来。泡红茶,不可用宜兴壶,也不要用砖胎壶,而常被人忽略的家庭用大瓷壶,反而提供了红茶大显身手的机会。

7、普洱茶——圆形“大肚”壶

要想品味真正的普洱茶,就要选用圆形的“大肚”茶壶。因为普洱(特别是陈年的)大多是大茶叶种制成的,要让它打开叶脉的每寸肌肤,让水唤醒那已入定枯寂的身躯,必须得有足够的空间够它舒展。

你这个茶壶应该是紫砂的吧。

紫砂壶是用紫砂泥料烧制的,具体烧制过程你可以再百度查一下。这种泥料烧出来之后,他是有很多很多细小的孔洞,因为结构特殊,不会漏水,但是经常使用,茶汤里的一些物质就会附着在这些孔洞里,日积月累,这些茶叶有效物质越来越多,你只需要加入开水,他们就会自己沁出来。你喝着就有了茶味儿。

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