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今天给各位分享如何分辨茶叶是不是纯粮食茶的知识，其中也会对怎么分辨茶叶的种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
茶叶是酸性还是碱性
茶是碱性的还是酸性的？茶叶的酸碱性又会不会影响人体酸碱平衡呢？针对这个问题，我们进行了探讨和实验。证实茶是强碱性食物，茶汤是酸性，能调体液的酸碱度，只要肠胃正常，不过量就就没事。下面我们来具体了解一下吧。
有人说茶是酸性的，
因为喝茶刮胃有助于消化，
也有人说茶是碱的，
因为有茶碱，
众说纷纭。
用广泛PH试纸测出的茶汤酸性的大致范围。茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。
1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2.不同浸泡的时间测得的茶叶酸碱也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性，冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。
3.不同嫩芽的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
分析表明，茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质。闷茶时间过久，比如几个小时，酸度继续增加，对于有胃疾的朋友，切忌饮用过久闷着的茶，特别是隔夜茶。在这些茶品中，研究发现，冲泡水温越高，酸性物质溶出越快。
既然茶汤是酸性的，那为什么又说茶是碱性食物呢？
酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的，而是根据其在体内的水解产物而定。碱性食品，同酸性食品相对。
碱性食物的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙，镁，钾，钠等阳离子，即为碱性食物，反之。硫，磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
因此，茶汤虽然表现为弱酸性，但是茶仍然是碱性食物。
茶汤是酸性的，但茶是标准的碱性食物。而碱性食品是有利于人体健康。
其实，生理上的酸性食品是完全不同概念，食物的酸碱性不是简单的判定，而是取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾，钠，钙，镁，铁进入人体之后呈现的是碱性反应，磷，硫进入人体之后则呈现酸性。
一般来讲，几乎所有的蔬菜是碱性食品，水果、果仁、牛奶处于中性，谷物、油脂处于中性偏酸。按食物对体液酸碱水平趋向碱性的贡献，可以排列如下：蔬菜水果、奶及奶制品谷物、油脂肉类。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，最佳饮用时间为早上，茶不宜空腹饮用。
粮食茶是什么
粮食茶，即五谷杂粮养生茶。
五谷杂粮养生茶是用五谷杂粮制作的茶的统称。苦荞茶、大麦茶、玄米茶、玉米茶以及三皇谷茶等都是粮茶的代表。
粮茶通常都是选取谷粮的颗粒,炒制后再经过沸煮而制成。食用时,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶。五谷杂粮养生茶通常都有开胃,助消化和减肥等作用。而苦荞茶更是具有软化血管,辅助治疗高血脂高血压和糖尿病的作用。
扩展资料：
五谷杂粮养生茶的特点：
1、苦荞茶蕴含了丰富的生物类黄酮,芦丁,经科学证实,苦荞在辅助老年平三高,糖尿病的治疗方面有着显著地疗效。有着黑珍珠美誉的黑苦荞在制作成养生茶的同时,更多的是应用于医药行业。
2、大麦茶香味浓厚,可以开胃,助消化,是餐桌上常见的饮品。大麦茶的取材和制作工艺简单,在韩国餐馆里,与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。
3、三皇谷粮茶不是一款单一的茶饮料,而一款苦荞茶、大麦茶、百花茶组成的复合型饮品。在克服苦荞茶单一营养价值的同时,有效的结合了大麦茶百花茶的营养成分,使之成为一款具有开胃、助消化、减肥、养颜、增加皮肤抗氧化功能、增加人体免疫功能、降三高(高血压,高血脂,高血糖)、预防糖尿病等多功能集于一身的养生茶。
参考资料来源：
百度百科-五谷杂粮养生茶
什么是糊粮茶
糊粮茶是最原始最简易的农家茶。
制作方法：把大麦、高粱炒糊和干萝卜壳（春天长出种子后收获的陈年的干萝卜）一起煮水，后食用。
作用：可以治疗消化不良。
糊粮茶由来：徐州老年人在秋天过后，时兴给孩子服用行泻之物，如煮的糊粮茶、熬炙的大黄茶之类，都带有苦味，小孩子多不愿意喝，都要加点冰糖。老人说小孩子一夏天吃的东西太多，肚子里一是积食不容易消化，二是不干不净，所以要喝糊粮茶、大黄茶，目的用徐州话来说是“行一行”，把肚子肠胃清理清理，这样对身体很有好处。
茶叶算不算精神粮食
茶叶可以算作一种精神粮食。茶叶中含有咖啡因、茶碱等成分，可以起到提神醒脑、增强注意力的作用。同时，茶叶还含有茶多酚等物质，具有抗氧化、抗衰老的功效。在中国文化中，茶文化也被视为一种精神文化，茶道、茶艺等传统文化形式被广泛传承和发扬。因此，茶叶不仅是一种饮料，更是一种精神上的享受和滋养。
文章分享结束，如何分辨茶叶是不是纯粮食茶和怎么分辨茶叶的种类的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
