新买茶具如何处理茶叶好(新茶盘买回来怎么处理)

新买茶具如何处理茶叶好(新茶盘买回来怎么处理)

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好的茶叶和好的茶具,哪个更重要

工欲善其事必先利其器,对于讲求感悟茶中细微之处与烹饮之妙的品茶人来说,得心应手的茶具将会给品茶这件事本身增添许多乐趣。当然,对于日常养生喝茶,我们也不必需要这些所有器具,主要是看个人的兴致和爱好。

在泡茶过程中,按泡茶时茶器所起作用的大小,人们常常将茶器分为主泡器、辅助用具。

一、主泡器

茶壶

茶壶在唐代就有了,唐朝人把茶壶称为“注子”,其意是指从从壶嘴里往外倒水。茶壶多以陶质、瓷质为主,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。

茶船

茶船形状有盘形、碗形,茶壶置于其中。茶盘则是托茶壶、茶杯之用,现在常用的是两者合一,即有孔隙的茶盘置于茶船之上,多以陶土、瓷制之。

茶海

茶海又名公道杯,也称茶盅。茶杯中的茶汤冲泡完成后可将其倒入茶海,起到中和茶汤的作用。

茶杯

茶杯又称品茗杯,用来盛放泡好的茶汤,以陶质、瓷质、玻璃质品为常见。作为盛茶工具,一般有品茗杯、闻香杯、公道杯3种。

盖碗

盖碗又称盖杯,分为杯盖、杯身、杯托三部分,有紫砂、瓷质、玻璃等材质的盖碗。

二、辅助工具

茶刀

茶刀是冲泡紧压茶前,用来解散茶的器具,有剑形、刀形和针形。撬开压制较紧的沱荼、砖茶时,一般选用针形茶刀;撬松压制较松的饼茶时,选用剑形或刀形茶刀。使用茶刀时不要将刀口、锥尖对着自己。

茶则

茶则是把茶叶从盛茶用具中取出的工具。可用来衡量茶叶的用量,一般为竹制,用来绝“恶”味,以求茶的洁净、仙灵。

茶匙

又称茶扒,其形状像汤匙,可辅助茶则将茶叶拨入泡茶器中。多为木、竹制品。

茶夹

茶夹相当于手的延伸工具,用来夹取杯具,烫洗茶杯用,还可以用来夹泡过的茶叶。

茶具上面的茶叶怎么清理

1除掉金属制的茶隔上的茶垢,使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用中型清洁剂也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

2除掉茶杯或茶壶上的茶垢,茶杯、茶壶用久了,就会有大量茶垢,用海绵蘸盐摩擦,可轻易去掉。

3除小块茶垢,可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。

4茶杯、茶壶内放入一小勺橘子粉或橘子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去。

茶叶和茶具怎么搭配,才是好的呢

喜欢喝茶的茶友不但对于茶叶比较在意,对于茶具的搭配使用上也是很有讲究,选择对的茶具可以很好的提升喝茶的品味,但是很多人喝茶的时候并不是很在意这些,可能随便用一个杯子就是喝一天,但是这样喝茶的口感并不是很好,那么各种茶叶应该怎么搭配不同的茶具使用呢?

1、绿茶

绿茶是中国主要的茶叶之一,也是未经发酵的茶叶,保留了茶叶的鲜爽的味道,这样的茶叶其实品种多,各式各样的形态也是有的,新鲜的绿茶外观的色泽鲜绿有光泽,而且茶味浓香,甘醇爽口,喝起来是非常的清淡回味的,绿茶一般都是以透明玻璃杯为主泡茶的,因为比较简单,所以用玻璃杯或者是白瓷盖杯都是可以的。

2、红茶

红茶是一种全发酵的茶叶,也是跟人们生活中很密切的茶叶,不光是饮用,好包括美食等领域,红茶都是不可或缺的茶叶,浓厚的口感,让人非常的喜欢,而且口感回甘,微甜的感觉,这也是吸引人们的一个原因之一。正山小种、祁门红茶、滇红都是人们日常饮用的红茶,红茶的比较适合的泡茶工具就是一些盖碗啊或者紫砂壶或者咖啡壶都是可以的,有的需要煮一下口感是更佳的。

3、乌龙茶

乌龙茶是一种非常受到女性喜爱的茶叶,夏季也是经常被用到的茶叶,一般乌龙茶的话可以用紫砂壶的杯具或者是白瓷杯具,盖碗都是可以的,乌龙茶是比较耐泡的茶叶,所以可以多泡一会。

俗话说:好马配好鞍,好船配好帆,同样,好的茶也需要配上好的茶具,每种茶的茶性不一样,在冲泡中也应该选择合适对应的茶具泡饮,这样才能发挥出茶质最好的一面,茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶等,同时还有老茶和新茶之分,向有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这说明了茶具对茶的重要性。

茶具有味怎么处理

紫砂壶是茶具中的精品,但新买的紫砂茶具一般都会有些许的“土味”,经久不用的茶具也会产生一些难闻“异味”,如果不进行彻底的清除,就会影响茶汤的清纯之气,也会影响饮茶人的身体健康。下面介绍一下去除紫砂茶具“土味”的有效方法:

一、清尘去蜡

新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中,常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物,以上这些异物均应于事前加以消除。另外,新壶出窑后,未吸茶味,火气、土气仍重,若不先行去除,将有碍茶汤的清纯。还有,上游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油,以添加光泽,美化卖相,这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔,更构成一层掩护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功。

二、水煮去味法

取一洁净无杂味的锅子,将壶盖与壶身分开置于锅底,徐注清水使高过壶身,以文火渐渐加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿像某些书上所载,将壶身骤然置入沸水中,虽说紫砂壶冷热急变较佳,但如此暴冷暴热,万一该壶已有暗伤,则有可能毁于一旦。待水沸腾之后,取一把低价的茶叶投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。俟二、三分钟后,以竹筷当心将茶壶起锅,净置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。

三、刷拭清洁法

这是较为烦琐的法子,先以温水暖壶后,再改注沸水盛满壶内,并用热水浇淋壶身表面,使全壶维持低温形态。再持软毛牙刷沾上牙膏,将全壶内外彻底刷上几遍后,以热水冲去泡沫,即可去除土味及蜡质。刷拭法虽然是简单易行,在茶桌上即可操作,但是功效不如水煮法彻底。此外,某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂,对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易留下某些擦痕,因此改用洗碗精代替亦可。

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