原创
一、客人的茶凉了怎样给客人换茶
1、首先在第一次为客人泡茶时就不宜倒的过满，我们中国人在倒酒和倒茶上是有很大区别的，为客人的酒是要越满越好，但茶侧相反，一般为7分满左右。
2、因为酒文化中，酒是需要大家一饮而尽的，而茶的概念是要慢慢品的。
3、如果你只是给一般客人用一般茶杯泡茶的话，那就保持7分满就可以了，如果他喝了，你就及时给他加水，如果他不喝，而水已经凉了，你就再给他加2分。当然灵活一点的主人通常会在客人端起那杯快凉的茶准备要喝的时候说：茶凉了，我再给你加点热水。这时你就再给他加上2分热水，这时的茶温度和口感应该都会比较适合。
4、如果是象你说的那样，那就建议你去买一套茶具，是要带底座的。就是一般茶室里会用的那种，底座里可以放一个扁圆的蜡烛，不断加热。这种茶具须配专门的茶杯，不能用办公室传统的一次怀茶杯。一般这样的茶壶和茶杯都是透明玻璃的，而具杯子很小，最主要是用这样的茶具通常是让客人自助的，所以在操作上比较随意，而你只要记得加茶壶里的水就可以了，不过记得一定要加开水，不然靠一个蜡烛加热的话根本没希望让壶里的水开。
5、另外，蜡烛一般可以用2至3小时。
二、茶泡几遍就要换茶叶
茶泡四遍就要换茶叶，因为在冲泡第四遍的时候，茶叶中可以浸出的营养成分减少，饮用价值不大，在冲泡茶叶时，要使用七十度的温水将茶杯烫一遍，然后将茶叶放入茶杯中，加入热水冲泡，五分钟后即可饮用。
茶泡四次左右就要换茶叶。因为在第一次浸泡时，茶叶中的营养物质可以浸出百分之五十，第二次浸泡可以浸出百分之三十，第三次只能浸出百分之十，而第四次以后，茶叶中的营养减少，茶水的饮用价值降低。
冲泡茶叶时，要使用七十度的热水烫一遍杯子，然后向茶杯中注入三分之一的热水，取茶叶放入水中，等待茶叶沉入水下后，再向杯中倒入水分，等待五分钟的时间，即可饮用。
保存茶叶的过程中，要将其使用锡纸或者防油防水的食品袋包装，然后放入遮光的密封罐中，即可保存一到两年的时间，但如果使用透明的罐子盛放茶叶，要将其放在遮光的环境中，避免阳光直射。
三、茶泡到什么程度换茶
1、茶叶多种营养物质以及香气成分，其内质随冲泡次数减少，一般绿茶、黄茶在三泡后口感淡薄即可换茶，而红茶在5泡之后物质尽数析出，此时即可换茶，乌龙茶正常可泡7次，7泡之后即可换茶，而黑茶与白茶耐泡程度高，当汤色接近白水，香气滋味全无即可换茶。
2、原则上红茶、绿茶和黄茶，在冲泡三四次之后“茶”的使命差不多完成了，原料粗老的黑茶和白茶可以多泡几次。
3、茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡3次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-5次。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢，袋装茶最好冲泡1次，散装茶则别超过3次。
4、关于冲泡次数，这里有三个主要的因素：
5、①投茶量和注水量的比例，投茶量越少，注水量越多，越不耐泡，或者反之则越耐泡；
6、②出汤速度越慢，茶越不耐泡，反之则越耐泡；
7、③水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低，反之则越高。
8、当然，出去这些还和茶叶的品质、工艺、特质有关。
