原创
一、宋朝人喝什么茶,宋代六大名茶盘点
1、在唐代、五代十国时期，当时的制茶工艺大体是蒸焙、研末和凝膏三个步骤，因为研磨成粉后加以凝结成膏状，所以代称研膏茶。
2、蜡面茶也有称为腊面茶。在唐代早些时期，研膏茶是一种不加香料的自然茶，逐渐随后由于士大夫阶层讲究品茗规格，因而精心加工研膏茶，到宋朝时期，在茶中渗入沉香木、麝香等名贵的香料，把自然茶发展成为香料茶已经成为很普遍的现象。由于茶质特佳，芬香扑鼻，冲泡后有乳状物泛于茶汤之上，与溶蜡相似，所以定名为蜡面茶，后人讹为腊面茶。
3、北苑龙凤茶是一种饼状茶团，属蒸青片类，龙凤茶团面上印龙凤花纹，龙纹称龙团、团龙、凤纹称凤团、团凤，合称龙团凤饼。有《画墁集》记：“贡不过四十饼，专拟上贡，虽近臣之家，徒闻而未见”。
4、庆历间蔡襄所造的小龙团茶不仅是制作精细，产量极少，一年只造出十斤。蔡襄造小龙团以十饼为一斤(十六两制)，即一饼只有一两六钱分作八份，每份仅有二钱重。赏茶尤如秤金。
5、宋熙宁四年(1071)，贾青为福建转运使，始制密云龙，二十饼重一斤，双袋装的叫双角团茶，“绯”色包装为赏赐大臣，“黄盖”包装为御用“玉食”。 当时宣仁皇帝因被丐赐密云龙闹得不得安宁，感叹道：“叫建州今后不要造密云龙算了”，然而密云龙茶的名声却更大了。
6、最高峰当是北宋宣和年间(1119—1121)，郑可简任福建路运使，始制银线小芽，号龙团胜雪。
二、有钱也买不到!宋朝人喜欢喝的究竟是哪种茶叶
1、所谓茶兴于唐，而盛于宋。在宋朝，人们对于茶文化的了解很深，无论是普通老百姓还是达官贵人，都知道如何饮茶。宋朝人喜欢喝的茶，不局限于我们所喝的茶叶，他们有时也喝花茶。在电视剧中我们也经常看到，人物在交谈时，下棋时，都会喝茶，就算是闲来无事也会烧一壶水，一个人细细品尝。根据有关文献记载，宋朝人喜欢喝的茶叶主要有以下三种
2、西湖的龙井在清明节前时采摘最佳，许多官宦人家在清明节经常带家人和朋友到西湖泛舟品茗。这在当时也是一种风尚，由此可以看出宋朝当时的生活节奏十分舒缓人们，国力强盛，百姓安乐。
3、腊面茶的前身是唐代初期的研膏茶，唐代初期的研膏茶是一种不加香料的自然差茶，后来随着士大夫阶层对于茶叶的要求提高，对于研膏茶的制作也更加精致，慢慢的在茶中掺入一些名贵的香料，把研膏茶慢慢发展成芳香扑鼻，冲泡之后有乳状物放于茶汤之上的腊面茶，因为跟熔蜡相似，所以取名为腊面茶。
4、大龙团是皇家贡茶，当年宋帝设立茶局，选定福建建州凤凰山的北苑贡茶为皇家玉御茶，这款茶被起名为龙团凤饼，是宋真宗时期的宰相丁谓命名的，这款茶在宋朝很多关于食品的文献上都有着不错的评价，当时还有很多茶都是以龙凤团茶为主体而打造的。以上这三种茶都是宋带比较有名的茶，无论是哪一种，放在现代也是人们所称赞的。中国自古以来都是一个茶礼之邦，我们以茶会友，对于茶文化的研究也非常的深入。希望我的分享有助于你了解更多关于我国的茶文化。
三、宋朝喝的是普洱茶还是绿茶
1、据《宋史·食货志》记载，宋真宗时期年产成品茶80万斤，宋仁宗时期年产成品茶300万斤，宋徽宗政和六年，全国成品茶产量已经高达1280万斤。这些茶叶除了满足国内需求，还向金国、西夏、朝鲜、日本等周边国家输出，为大宋换来了战马、香料和滚滚财源。
2、北宋灭亡后，淮河以北很快沦陷，疆域更加狭小，可是茶叶产区还在，随着种植面积的扩大和制茶工艺的革新，成品茶产量不降反增。按照《建炎以来朝野杂记》甲集第十四卷的统计数据，宋高宗绍兴三十二年，“东南十路六十州二百四十县岁产茶一千五百九十余万斤”，刷新了北宋时期的最高纪录，而且这一惊人产量还不是全国的总和，因为还不包括四川、福建、广东等三大茶区的贡献。
3、宋朝成品茶分为三种：散茶、片茶和腊茶。散茶又叫“草茶”，只经过蒸青和烘焙，无需压制成型，一片一片互不粘连，就像现在我们现代人常喝的茶叶那样；片茶又叫“团茶”，指的是大大小小造型各异的茶砖；腊茶也属于茶砖，只不过它是茶砖的高级形式———待茶砖压制成型，再用芝麻油、麝香膏、糯米糊、甘草剂之类的油膏涂上保护层，使茶砖泛出漂亮的蜡光，看起来非常高大上。
4、生产散茶最省事，生产片茶和腊茶则费工费料，所以同样质量的茶叶制成散茶很便宜，制成片茶和腊茶就昂贵多了。以宋仁宗时期的成品茶分级为例，散茶分为59个等级，最低等级13文一斤；片茶分为55个等级，最低等级40文一斤；腊茶分为12个等级，最低等级65文一斤。
5、喝散茶也比喝片茶和腊茶简单快捷：抓一把茶叶，烤干碾碎，罗出茶粉，即可点汤饮用。喝片茶则要先烤后敲再碾磨，多了一道敲茶的程序。喝腊茶就更麻烦了，特别是陈年腊茶，必须“于净器中以沸水渍之，刮去油膏一两重乃止，微火炙干，然后碎碾”(蔡襄《茶录》)，先用滚水泡，再用小刀刮，刮掉表面那层乌黑发亮的油膏，不然会串味儿的。
6、宋朝人的消费习惯较为独特：散茶售价便宜，饮用方便，在上流社会却不受欢迎；片茶和腊茶售价昂贵，喝着费事，两宋三百年却一直被追捧。至于为啥会有这种消费习惯，咱们下回再说。
四、宋朝人是怎么喝茶的
1、宋人在茶里面放姜、放盐在北方已经成了一种惯习。
2、汉代以前，茶是作为药材或食材使用的。吃茶吃茶，是真的把茶吃下去，而且可以吃得很饱。
3、据记载，宋代北方人饮茶的习俗承袭于唐代，那时的老百姓，会将姜盐桂椒等材料加入茶里喝掉。不过当时的南方人却不太这种接受得了这种口味。
4、大文豪苏东坡的弟弟苏辙，对于北方人喝茶的这个习惯，就作诗吐槽过：“又不见北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口。”
5、不过东坡本人还好，虽说不上喜欢，但也并不反感。酷爱喝茶的东坡，一生留下了众多咏茶的诗篇，也说到过茶中加姜的事情。当时苏轼在山东吃的茶里，据说还放有芝麻，而且是先放在盆中加以研磨，之后再放入姜、盐去煮。
6、汉代：没有太多史料记载，但公元前59年，王褒在《僮约》中的记载，反映了当时煮茶、买茶的情景。
7、三国：张揖《广雅》说：当时饮茶方法是“煮”，是将“采叶作饼”的饼茶，烤炙之后捣成粉末，掺和葱、姜、橘子等调料，再放到锅里烹煮。煮出的茶成粥状，饮时连佐料一起喝下。
8、明确指出茶叶是作为醒酒的饮料饮用的。这种方法一直延续到唐代。
9、唐代：唐朝人喝茶全是煮。先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。唐朝，上流社会拒绝瓷器，喝茶多用铜碗、银碗或者金碗。
10、参考资料来源：凤凰网——宋代茶人：点茶拉花、“卡布奇诺”老祖宗早就玩过了
11、参考资料来源：凤凰网——细数各个朝代茶文化宋代最讲究
